Рубрика «Витамины.»

витамин kВитамины, что это такое? Какие бывают витамины?

Только витамины. Данная рубрика посвящена исключительно витаминам. Мы последовательно рассмотрим все 13 витаминов, общепризнанных на сегодняшний день. Узнаем какую роль выполняет каждый из них и в каких продуктах питания они находятся. Но для начала сделаем короткий обзор самого понятия «витамин».

Витамины – это…

В химический состав всех витаминов входит углерод, а значит это органические вещества, но это не единственное, что их объединяет. Самое важное заключается в том, что эти элементы необходимы для жизнедеятельности человеческого организма. Без них невозможно иметь хорошее здоровье, да и вообще жить.

Вопреки представлениям некоторых людей, витамины не дают энергию. Они ускоряют химические реакции внутри клеток тела. Это происходит потому что некоторые из них входят в состав ферментов. Другие же являются составными частями гормонов и регулируют разные физиологические процессы в организме.

Витамин может попадать в организм с пищей, а может производится им самим. Синтезироваться в нашем теле могут всего три из них – это витамин A, D и PP. Остальные – только в пище. Организму требуется совсем немного витаминов – не более 1 гр в сутки для одного витамина (для каждого норма индивидуальна). Да и содержание их в пищевых продуктах тоже невелико.

Две группы витаминов.

Витамин может быть либо водорасворимым, либо жирорастворимым.

Водорастворимые – быстро выводятся из организма, если с пищей их поступает больше необходимого количества. Человеческое тело не оставляет их про запас.

Жирорастворимые, наоборот, могут накапливаться в организме, и делают они это в печени и жировой ткани.

Пищевые добавки и витамины.

Учитывая распространённость разных витаминных комплексов, как добавок к рациону, будет уместным рассмотреть вопрос: Нужно, или нет употреблять витаминизированные добавки?

Ответ прост: всё зависит от образа жизни человека. А именно, если он много двигается и очень активен, а при этом старается питаться сбалансировано, то недостатка витаминов не будет. Почему? Тот, кто активно двигается, потребляет большее количество пищи. А значит и пополняет витаминный баланс организма в должной мере. И в этом случае витаминов из пищи будет вполне достаточно.

Если же человек ведёт малоподвижный образ жизни, то зачастую имеет более слабый аппетит и съедает меньшее количество пищи. А поскольку содержание витаминов в пище невелико, то ему недостаёт этих веществ. И вот в этом случае целесообразно использовать пищевые добавки.

Статьи о витаминах:

Витамин K — роль, норма, где находится

Витамин K – источники витамина и суточная норма. Где находится? Биологическая роль Что такое витамин K Последний в ряду витаминов, на сегодняшний день – это витамин K. Он был открыт в конце 20-х годов прошлого века. Это вязкое вещество жёлтого цвета. Имеет две естественные химические формы (K1 и K2), и ещё пять полученных искусственно. Мы будем …

Витамин E — Зачем? Что? Где?

Витамин E – его источники. Суточная норма. Биологическая роль. Гипер- и гиповитаминоз Что такое витамин E Витамин E – это название не одного химического вещества, а группы элементов. В неё входит четыре изомера токоферола и четыре – токотриенола. Эти вещества играют важную роль в здоровье клеток человеческого тела. Но о роли витамина поговорим немного позже. …

Витамин D, как элемент здоровья

Витамин D – где находится и какую роль выполняет? Суточная норма. Гипер- и гиповитаминоз витамина Витамин D – что это такое? На самом деле, если следовать классификации, то витамин D относится к провитаминам. Провитамины – это вещества, которые являются биологическими предшественниками витаминов. В это понятие входит 6 форм одного химического элемента. Не все свойства, которые …

Аскорбиновая кислота или витамин C

Аскорбиновая кислота. Источники витамина и его биологическая роль. Суточная норма. Гипер- и гиповитаминоз Аскорбиновая кислота – это Витамин C и аскорбиновая кислота – это название одного и того же вещества. Слово «аскорбиновая» происходит от древнегреческого «α», что значит «не», и латинского «scorbutus», то есть «цинга». Таким образом, название характеризует свойства витамина – он противодействует цинге. …

Витамин B12 — роль, свойства, источники

Витамин B12 – особенности, нахождение в продуктах, суточная норма, биологическая роль, гиповитаминоз Витамин B12 – это Что такое витамин B12? Это группа химических веществ, которые известны, как кобаломины. Если сказать обычным человеческим языком, то это биологически активные вещества и их формы, в состав которых входит кобальт. Данный витамин впервые серьёзно попал в поле зрения учёных в 60-х …

Фолиевая кислота — витамин B9

Фолиевая кислота и её содержание в пищевых продуктах. Суточная норма. Биологическая роль. Гиповитаминоз и гипервитаминоз Фолиевая кислота, что это такое? Витамин B9 и F – это ещё два наименования вещества, которое известно, под названием фолиевая кислота. Если говорить о происхождении слова «folium», то с латыни оно переводится, как «лист». Это характеризует нахождение элемента в природе – …

Биотин в продуктах. Избыток, недостаток, роль, норма

Витамин b7

Биотин имеет несколько названий. Самые распространённые из них – это витамин Н и В7. Он имеет кристаллическую структуру, которая в разрезе напоминает ромб. Биотин является водорастворимым. Это значит, что он не может долго находиться в организме. Его излишки выводятся через мочеполовую систему. Этот элемент хорошо растворяется не только в воде, но и в спирте. Однако он …

Витамин В6: роль, норма, источники. Недостаток и переизбыток

Витамин b7

Витамин В6: особенности и нахождение в продуктах Витамин В6 – это Адермин и пиридоксин – именно так называют витамин В6. Он имеет кристаллическую структуру и является бесцветным. Существуют три его формы состоящие из пиридоксина и имеющие практически одинаковые свойства. В отличие от других элементов группы B, адермин имеет ряд особенностей, характерных только для него. Особенности …

Витамин В5 в продуктах. Недостаток, роль, норма.

витамин b5

Витамин В5: особенности, источники, суточная норма, биологическая роль Витамин В5 – это Пантотеновая кислота – так называется витамин В5. Название вещества происходит с греческого языка, от слова «пантотен», которое можно буквально перевести, как «повсюду». Это название очень хорошо отражает особенность данного витамина – он присутствует везде, практически в каждой клетке человеческого тела. Пантотеновая кислота входит …

Витамин В3 (PP), никотиновая кислота

витамин B3

Витамин В3 (РР) в продуктах, суточная норма, биологическая роль Витамин В3 – это Никотиновая кислота, витамин В3 или PP, ниацин — это разные названия одного и того вещества. Оно играет огромную роль в работе человеческого организма. Его недостаток может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Поэтому очень важно знать, как пополнять внутренние запасы витамина В3, …