Рыба путассу относится к семейству тресковых. Её спинка имеет серо-голубоватый оттенок, а животик белый. Скорее всего, именно поэтому на английском языке она называется blue-whiting (не путать с блю вайтом). Буквально голубой путассу или голубо-белый. Благодаря низкому содержанию жира, мясо данной рыбки является диетическим. Печень путассу, наоборот, окутана жиром, поэтому она используется в производстве рыбьего жира. …
Окунь речной или обыкновенный — достаточно распространённый вид рыбы, который имеет огромное промысловое значение. Преимущество в промышленности отдаётся крупным экземплярам, а обычные рыбаки с удовольствием используют мелкого окуня. Его мясо имеет отменный вкус. Окунь речной считается одной из лучших рыб для приготовления ухи. Однако самым вкусным принято считать копчёного окуня. Данную рыбу относят к диетической. …
Морской лещ — это собирательное название двух десятков видов рыб семейства окуневых. Они имеют огромное промышленное значение. Сама рыбка довольно причудливой формы. Вкус морского леща напоминает мясо тунца, а его пользу нельзя переоценить. Химический состав лещика очень богат. Но давайте поговорим обо всём по порядку. Морской лещ: пищевая ценность Энергетической или пищевой ценностью продукта называют …
Семга — это второе название атлантического или озёрного лосося. В северных регионах России его называют просто рыбой, так как сёмга является обыденным продуктом. О полезных свойствах семги можно написать целую книгу, но сегодня мы сосредоточимся на самом главном. Хотя её польза неоспорима, но бывают случаи, когда семга может стать вредной. Но обо всём по порядку. …
Форель — это одна из рыб огромного семейства лососевых, которая имеет свои подвиды. Она крайне прихотлива к чистоте окружающей среды. Благодаря такому свойству, её используют в качестве индикатора загрязнения на водоочистных станциях. Но славится форель не только этим. Её мясо обладает нежным изысканным вкусом и массой полезных свойств. Форель: калорийность и БЖУ Пищевая или энергетическая …
Камбала — это рыба причудливой формы, ареалом обитания которой являются Атлантический океан, ряд морей и даже некоторые реки. В семейство камбаловых входит более 60 разновидностей рыб, среди которых и палтус. Благодаря большому распространению камбалы, её едят во многих частях мира. А наибольшее промышленное значение она имеет в Дании и Нидерландах. Кроме прочего, камбала является очень …
Сардины — это обозначение трёх семейств рыб (18 видов) родственников селёдки. Оно происходит от названия острова Сардиния, который стал центром первой массовой ловли этой рыбы. Сардина имеет огромное промышленное значение. Самые дорогие в мире консервы из них производят во Франции с использованием оливкового масла. В этой статье мы поговорим: О полезных свойствах сардин, их калорийности, …
Карп — это всеядная рыба, которую начали массово разводить в конце позапрошлого века. Существуют дикие и окультуренные формы. Некоторые его виды находятся под угрозой исчезновения. Пищевая ценность карпа достаточно велика. В его состав входят все 13 витаминов и немало микроэлементов. Вид ценится за приятный вкус и нежное мясо. Вначале мы поговорим о составе, а затем …
Анчоусы — это Что такое анчоусы? Это хамса? Чтобы ответить на эти вопросы, давайте познакомимся с ними поближе. Название относится к четырём основных видам рыб одного рода. Среди них азовская хамса — разновидность европейского анчоуса. Вкусовые качества различных подвидов отличаются. Наиболее распространёнными в мире являются перуанский и японский анчоус. Именно они имеют специфический вкус и …
Тилапия или тиляпия — это общее название более двадцати видов рыб одного семейства. Как и остальные продукты, она имеет преимущества и недостатки, пользу и вред. Об этом и пойдёт речь в статье. Вначале мы поговорим о калорийности и БЖУ рыбы, её химическом составе. Затем обсудим пользу и вред тилапии, а тех, кто дочитает статью до …